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今日のお弁当
2007-06-04 Mon 09:52
2shokuchikuwa.jpg


・オムレツ(ベーコン、玉ねぎ、人参、ホウレンソウ、マイタケ、チーズ入り)
・野菜天(人参、ゴボウ、玉ねぎ入り)と青梗菜の煮浸し
・ちくわ(人参、サヤインゲン入り)
・えびタルタル(冷食)
・サラダ菜、プチトマト
・発芽十六雑穀入りごはん+ちりめんの甘露煮
・レッドグローブ、アメリカンチェリー

マイタケは今朝使う分を少し取っておいてあとは冷凍しました。
きのこ類って冷凍できるんですね。最近知りました。
凍ったまま炒めたり、汁物の具にしたりできるんですって。
(まだ炒め物にしか使ったことはありませんが。)
IMGP1280.jpg



夕べはブロッコリー一株もフリージングしました。
花の部分は小房に分けて、茎は皮をむいてスライスしてさっと固ゆでにし、
水をよく切り、キッチンペーパーで余分な水分を吸わせて、大き目のジッパー付き
ジプロックにバラバラになるように入れて冷凍庫にポン。
凍ったまま炒めたりシチューに入れたり、レトルトのパスタソースに加えて
野菜を補ったり、何かと便利ですよね




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